Топ десет местни ястия, които правят MALAYALI DROOL!

Още една минута, Боже.

Само още един.

Молихме се в унисон (все пак мълчаливо) за периода до края, защото бяхме гладни. Класовете облагаха данъци, а влажната класна стая изпускаше енергията ни.

Дългоочакваната почивка пристигна след това, което изглеждаше като вечност. Докато поглъщахме обяда си, видях, че моята приятелка неохотно бере храна.

"Днес не се пържи риба", изхвръкна тя.

Като държава, която консумира ориз в Индия, морските дарове функционираха като незаменим допълнение на ежедневния обяд. И така се получиха още много ястия.

Само снимки на най-скъпата му храна, оставя типична малаялиска слюнка, а останалото е дневна.

Така че се грижете за себе си, докато се впуснете в приятно пътешествие из десетте местни ястия, които правят малаялийска дрола!

1. ПАРОТА

Парота е дом, любовник и приятел на малаяли.

По принцип живот.

Масленокафява хрупкава повърхност и еластични, меки и дъвчащи вътрешни слоеве с люспесто богатство вървят най-добре с месни яхнии.

Говори се, че малаяли ще убие за чиния с парота и говеждо печено !! (макар че никога не съм го пробвал).

2. КАППА И РИБНА КУРИЯ

Керала видя възхода на това ястие от парцали до богатства. След като беше етикетиран като основен продукт на бедния човек, този деликатес направи път към луксозните хотели на Кочин.

Избираема златисто-жълта капачка за разтопяване в устата ви се сервира с пикантна тамаринд, напоена с тънък сос с сочни риби.

Щедра поръска от прясно настърган кокос придава приятна естетика. Това блестящо ястие говори много за задните води на Керала.

3. КОЖИКОДАН ХАЛВА

Този правоъгълен блок на щастие управлява улицата на Митай в Каликут. От ананас до кокос и какво ли още не, тези вълнуващи наслади удовлетворяват захарните ви желания и ви оставят с буен изтръпнал експлозия след първата хапка.

Предлага се в безброй нюанси на гарваново черно, слънчогледово жълто, рубинено червено, искрящо зелено и жизнено оранжево, този орех поръсен, ароматно ароматно желе с блестящо палто топено масло е гарантирано, за да развесели задушните петгодишни и мърморещи дядовци.

4. МАЛАБАР БИРЯНИ

"Biryani не е храна, това е емоция !!!"

Красотата на бириани започва с опияняващия аромат. Докато парещата смес се удря в чинията, мощният аромат на карамфил и топено масло ви изпълва отвътре.

Небесна пикантна масала покрива меките сочни запеканки от месо.

Най-добре се сервира с другата си половина, освежаваща салата от извара, лук, краставица и домати, като това ястие се хвали като неразделна част от специални случаи.

Tangy achaar и хрупкав папад функционира като неговото забележително допълнение.

5. ПАЛАДА ПАЙЗАМ

Palada Paysam (в основата на амброзия за кералити !!) е горещ, сладък, устата, богат и кремообразен десерт, чиято глътка е дълбоко ценена. Щърка шафран издава прекрасен, привлекателен цвят на розата.

С всяка глътка в устата ви се оформя пищно вкусно небе и скоро изчезва, оставяйки вкусовите ви рецептори да искат още.

6. ПРИЛОЖЕНИЕ И ЗЕЛЕНЧАСТНО СТЪКЛО

Appam и зеленчукова яхния определено са мач, направен на небето! Обогатен със сладост на нежно кокосово мляко и подгънат с хрупкави краища, appam е задължителен, поне веднъж седмично, за всеки малаяли.

Най-добре се сервира с деликатно подправена, задушена яхния с нежни моркови, боб, грах и картофи, покрити с подправки, закалени в кокосово масло и сирени в кокосово мляко.

Тази закуска трябва да се наслаждавате свободно, независимо колко закъснявате за работа !!

7. KALLUMAKAI FRY

Нежното месо, пържено с джинджифил, чесън и къри листа, това гарнитура или предястие определено подхранва апетита ви !!

Липата на вар прави вълшебство на този пикантен деликатес. Вариатите под формата на бириани, туршия, пълнени или печени придават интересно разнообразие на този миди.

Това просто ястие обхваща много за соленото излъчване на брега на Малабар.

8. KARIMEEN POLLICHATHU

Цвърчи.

Звукът от свежи бананови листа, които кипят на върха на тигана, е музика до ушите ми.

Разбитите сочни домати, пържените къри листа и олиото с подправки придават страхотен блясък на пържената риба, обгърната в ароматен карамелизиран лук.

Тази сочна морска храна, обвита в бананово листо, силно поддържа фолклора на Кутанад.

9. ПРАВИЛНИ ПЕЧЕЛИ

Този традиционен продукт удовлетворява желанието ви за всякакви креветки и кокосови орехи.

Печено в комбинация с автентични подправки и обвито в одеяло от задушен лук, това ястие определено е всичко това и пакетче чипс !!!

Окончателното добавяне на препечени кокосови люспи към печените скариди е като черешка върху тортата. Сервиран с множество гарнитури, този вкусен деликатес е любим на всички кералити.

10. ПАЖАМПОРИ

Узрелите ивици банан, покрити в сладко тесто, се пържат дълбоко и се сервират горещо заедно с млечен чай. Тази златна пържена слава представлява перфектен 4 'o' часовник!

От Kasargod до Thiruvananthapuram, малаяли отидете на банани над тази популярна закуска.

В заключение

Храната обединява хората по целия свят, въпреки че е поразително различна във вкусовете и културата.

Има причина, поради която намирате утеха в храната след емоционално разпадане или нови начала, най-вече започват от случайна обядна дата !!

Добрата храна носи радостно слънце сред мрачни и дъждовни дни.

Сърдечно желаем всички храни отвън:

ЧЕСТНО ХРАНЕНЕ !!!!!!!