Бъдещето е замръзнало.

Обявявайки инвестицията на Lightspeed в Daily Harvest, абонаментна услуга, доставяща суперхрани във вашия фризер.

Най-студеното място в магазина за хранителни стоки - както образно, така и буквално - е пътеката на фризера.

По-малко от половината посетители на хранителни магазини пазаруват в пътеката на фризера. Това е неудобно, стерилно място за задържане. Продуктите са скрити зад матирано стъкло. Зад вратите се крие опакована храна, която не е особено здравословна, свежа или вкусна. Не много се е променило в замразената храна, откакто Суонсън въвежда телевизионната вечеря през 50-те години.

Днешният хилядолетен потребител има автентична връзка с храната.

Тя иска да знае къде е отглеждана. Тя гледа на храната като способстващо за нейното здраве, а не само на калории. Тя иска храна, която е не само свежа и вкусна, но също така е адаптирана към нейните хранителни навици и ограничения. Тя изразява предпочитанията си в социалните медии, като прави снимки на яденето си и следва модни съставки, сякаш са модни артикули. Накратко, нейният избор на храна е повече от хранителни предмети; те са изявление за това коя тя иска да бъде.

Daily Harvest преоткрива замразената храна за хилядолетния потребител. С удоволствие съобщавам, че Lightspeed ръководи серията B от 43 милиона долара и че се присъединявам към борда.

От проект за страст до ракети за електронна търговия

Рейчъл Дори започна ежедневната реколта в домашната си кухня. Целта й беше да се храни по-здравословно всеки ден и да споделя страстта си към храната с общността си. Тя се опита да предложи удобна храна без компромиси.

От скромни начала, Рейчъл превърна Daily Harvest в един от най-бързо развиващите се бизнеси за електронна търговия, които някога сме виждали в Lightspeed. В допълнение към емблематичния си пюре, наскоро компанията пусна овес, чиа парфюми, сундей и дори супи - всички доставени чрез безплатната абонаментна услуга на компанията. Само за 15 месеца, откакто стартира национално, Daily Harvest помогна на над 100 000 абонати да изпълнят своите #freezergoals.

Отличителни белези на силния потребителски бизнес

В Lightspeed вярваме, че най-добрите потребителски предприятия споделят набор от основни характеристики:

  • Ясен резонанс с популярната култура
  • Осиновяване от уста на уста, ръководено от млади жени, които са „ранните привърженици на популярната култура“ (з / т моят партньор Джеръми Liew)
  • Приносът към ежедневния навик (ей, "ежедневно" е дори в името!)
  • Основател с дълбоко разбиране на нуждите на своя клиент и как да достави продукт, който ги адресира
  • Демонстрируем продукт / пазарно приспособяване и продукт / канал

Тези важни черти обаче са дялове на таблици. В изграждането на Daily Harvest, Рейчъл също демонстрира няколко убедителни идеи за замразени като категория, които не са очевидни и говорят за големината на възможността.

Замразените коренно променят бизнес модела на доставка на храна.

За разлика от абонатите на сервиз за хранене като Blue престилка или Hello Fresh, клиентите на Daily Harvest не трябва да се борят с допълнително разваляне на продукта в хладилника. Ако клиент поръча един пюре прекалено много, може да го върне във фризера и да го консумира утре, следващата седмица или дори следващия месец. Тъй като продуктите за замразяване на светкавица, взети на върха си, както в аромата, така и в храненето, замразената храна остава здрава, докато не се консумира. Клиентът получава тези предимства и повече благодарение на консумацията на замразена храна.

Фризерите са широко разпространени и до голяма степен недостатъчно използвани в Америка. Почти всяко американско домакинство има едно, а 36 милиона домакинства имат поне две. Микровълните са почти толкова повсеместни. 24 милиона блендери се продават в САЩ всяка година. Daily Harvest се възползва от наследената инфраструктура в американските домове за „довършване“ на замразена храна.

Предимствата на замразената храна създават сравнително висока задържаност и маржове на клиентите, което позволява на Daily Harvest да инвестира по-агресивно в непрекъснатите иновации и растеж на продуктите.

Днес пазарът на замразени храни е масивен, но може да обхване още по-голям „дял от стомаха“ с иновации на продуктите.

Американските потребители в момента купуват повече от 52 милиарда долара замразени хранителни продукти всяка година от гиганти на глобални потребителски пакети (CPG) като Nestle (VTX: NESN, приходи от 91B долара) и ConAgra (NYSE: CAG, приходи от $ 8B). Замразените готови ястия като тези, които сервират Daily Harvest, са най-голямата част от този пазар. Извън може би сладолед днес тук се случва много малко иновации. Телевизионната вечеря и замразената пица все още са основните, които са от десетилетия.

Наред с наследствения пазар от 52 милиарда долара, категориите опаковани храни, които традиционно не са замразени, могат да бъдат преоткрити с малко изобретателност на продуктите. Чудесен пример е супа. Преди Daily Harvest, замразената супа имаше само 4% пазарен дял от пазара за супа от 8 милиарда долара. Сега можете да хапнете вкусен обяд по този начин:

Закуската, най-важното хранене за деня, е идеално подходяща за замразени продукти. Средният американец прекарва само 12 минути в закуска - половината от времето, което прекарва в обяд или вечеря. Скоростта е от съществено значение в това ежедневие, но качеството на храната често е замислено. Ето защо веригите за бързо хранене като McDonalds правят 47 милиарда долара годишно на закуска, а сушените зърнени култури все още са бизнес от 10 милиарда долара за CPG като Kellogg и General Mills. Daily Harvest предлага по-свежа, по-бърза алтернатива, изяждайки се в тази допълнителна храна за бързо хранене и зърнени храни. С правилната продуктова иновация общият адресируем пазар на компанията лесно може да надхвърли 100 милиарда долара в САЩ и много повече в световен мащаб.

Почти всички замразени продукти днес се продават под оптимално чрез канали на едро.

Подобно на бръсначките пред Dollar Shave Club, очила преди Warby Parker и облекло преди Stitch Fix, марките, които доминират върху замразената храна, се отрязват от крайните потребители от традиционния канал за търговия на дребно. Храната е десетилетие зад тези други категории електронна търговия, като само 4,3% проникване. Като бизнес с директен потребител и родна вертикална марка, Daily Harvest въвежда и получава обратна връзка за нови продукти директно от потребителите в кратки срокове. След това използва тези данни, за да направи бъдещите продукти по-добри и по-вкусни. Изпитахме силата на този модел като инвеститори в The Honest Company, Bonobos и Stitch Fix и се радваме да видим Daily Harvest, който прилага тази книга за храна.

Накратко, не бихме могли да бъдем по-развълнувани да си партнираме с Рейчъл и нейния екип в Daily Harvest, за да създадем бъдеще, което без съмнение ще бъде замразено!

Послепис Искате ли да изградите бъдещето на храната? Наемаме! Вижте отворени позиции тук.

Хареса ли ви този пост? Помислете да му дадете хлопка или две, за да могат другите да го намерят!