Преодоляване на „Скрит глад“

Миграционната и бежанската криза - и натискът, който оказва върху италианското общество - е един от най-належащите проблеми в тази страна от повече от година. Но е важно да запомните, че за новите пристигащи това не е бежанска криза. Това е криза на страданието И започна не по бреговете на Сицилия, а другаде, главно в Африка, когато животът у дома стана толкова непоносим, ​​че хората почувстваха, че нямат друг избор, освен да избягат.

Една от основните причини за тази криза е гладът. Всъщност броят на гладните хора в света се е увеличил миналата година, от 777 милиона на 815 милиона. Реакцията на света на глад и глад зависи много от Италия. Страната е световен лидер по въпросите на продоволствената сигурност и селското стопанство, тъй като през 1951 г. тя стана централа за операциите на Организацията на обединените нации за продоволствена сигурност.

Когато мислим за глад, си представяме децата с разперени кореми, които видяхме на фотографии от Етиопия през 80-те години. Въпреки това, много повече хора страдат от това, което понякога се нарича „скрит глад“, което означава, че докато не буквално гладуват, те не получават нужните хранителни вещества, за да процъфтяват. Ето защо е толкова важно, че Италия сега прави храненето приоритет, като домакин на забележителната Глобална среща на върха за хранене следващата седмица в Милано.

В световен мащаб едно от четири деца е това, което се нарича зашеметено или значително по-кратко, отколкото трябва да бъде. Замърсяването е един от най-ясните показатели за хронично недохранване в продължение на месеци и години. Знаем, че хроничното недохранване блокира не само физическия растеж на децата, но и тяхното емоционално и когнитивно развитие. Въздействието на задъхването е пагубно: всяко зашеметено дете е дете, възпрепятствано да достигне пълния си потенциал, и нация, в която хората не достигат пълния си потенциал - в който няма достатъчно хора да имат шанс за добър живот - нация, отрязана от просперитет.

Едно от последствията да мислим не само за остър глад, но и за хронично недохранване е, че трябва да променим начина, по който мислим и за решенията. Традиционно програмите за продоволствена сигурност са фокусирани върху храненето на хората, но вече е ясно, че основните калории не винаги включват хранителните вещества, които мозъците и телата трябва да узреят правилно. Организации, фокусирани специално върху храненето, имаха успех за укрепване на основни храни като брашно и сол с основни витамини и минерали, но светът трябва да мисли по-големи.

Следвайки примера на Италия, ние трябва да бъдем по-иновативни в селското стопанство: каква храна отглеждат фермерите на една страна, как я отглеждат и кой трябва да я яде. Също така трябва да обърнем внимание на здравето и хигиената, тъй като болестите на червата играят значителна роля за това дали децата могат да абсорбират хранителните вещества от храната си. И ние трябва да възпитаме родителите, за да могат да дадат правилното си хранене на децата в точното време - не само здравословна диета, но и практики като изключително кърмене, което може да спаси почти 1 милион деца всяка година.

Въпреки мащаба на предизвикателствата, които хроничното недохранване представя обаче, ние знаем, че те могат да бъдат преодолени. В Перу, например, група защитници се събраха през 2006 г. и твърдяха, че по думите на един, хроничното недохранване поставя „огромна вдлъбнатина в страната“. Правителството смесва и отговаря на най-ефективните програми, от ваксиниране на деца за консултиране на майки относно храненето на децата си и в резултат на това застой в страната е спаднал от 28 на 18 процента само за 10 години - едно от най-бързите намаления, регистрирани някога. В Етиопия, някога синоним на глад, хиляди обучени специалисти предоставят консултации за здравеопазване и хранене на всички 100 милиона граждани в техните общности. Коефициентите за забавяне, въпреки че са много прекалено високи, в Етиопия намаляват по-бързо, отколкото във всички страни, освен няколко страни.

Селските стопанства в бедните страни не са организирани като международната общност за развитие и те не правят разлика между храненето, продоволствената сигурност и селското стопанство. Те просто искат да могат да дадат на децата си достатъчно здравословна храна, за да ядат, за да изградят по-добро бъдеще.

Чуждестранната помощ помага за отключване на потенциала, особено когато се отнася до храненето заедно с други приоритети. Очакваме с нетърпение постоянното лидерство и щедростта на Италия, като се започне от световните лидери, които се събират тук на глобалната среща на върха за хранене на следващата седмица.

Първоначално това парче се появи в La Stampa.