Разследване на мистерията на ориза с гъби

Защо е артикул за бързо хранене в Хонконг и откъде е?

Тази публикация не търси отговори. Той служи само за представяне на мистерия.

Загадката на Гъбата ориз.

Началото

Започна, когато за пръв път посетих Джолиби в Цуен Уан. Моят приятел Ангел Тин, гордо самопровъзгласен Jollibee KOL (Key Minion Leader), уверено ме въведе във филипинската верига за бързо хранене и ме запозна със спагетите Sweet Jolly и истински пържено пиле от верига за бързо хранене.

Тогава забелязах ориза с гъби в менюто си.

Нарича се Burger Steak с ориз, но можете да видите гъбите ясно

„Това ли е от менюто на Филипините?“ - казах аз, сочейки ориза с гъби.

"Да, но никога не съм си направил труда да го опитам", каза Ангел. „Можете да имате само Jolly Spaghetti в Jollibee, но винаги можете да имате ориз с гъби в KFC.“

KFC Хонг Конг и ориз с гъби

Никой в ​​Хонконг не харесва студеното и нежно „пържено” пиле от KFC. Ако помолите хората от Хонконг да класират хранителните продукти в KFC, оригиналното пиле за рецепта винаги ще бъде класирано на последно място.

Най-добрите две трябва да са португалски яйчни тартани и гъбен ориз.

Всички знаят, че яйченият тарт е резултат от глобализацията и вероятно е от Макао. Но никой не поставя под въпрос произхода на гъбния ориз. Никой не поставя въпроса защо KFC започна да го продава.

Гъбният ориз е в менюто на KFC Хонконг, тъй като в Хонконг има KFC. Мислехме, че е в оригиналното меню в САЩ. Всички знаем вкуса: сос с черен пипер, съчетан с нарязана гъба, отгоре с ориз. Оризът понякога се каши заедно, но чубрият сос съставя всичко.

Графиране на екрана от KFC Хонг Конг

Дори уебсайтът на KFC в Хонконг каза, че това е продукт с подпис на KFC. Но не, това не е продукт с подпис. Никъде другаде освен в Хонконг.

Грави, гъби и ориз

Ако имате „Гъбен ориз“ от Google, най-вероятно ще получите рецепти за някои рибни гъби, приготвени с лук, чесън, масло и пилешки бульон, като този:

грабна оттук

Въведете кантонските думи за „ориз с гъби“ (蘑菇 飯), но първо ще получите няколко домашни рецепти за ориз на гъби KFC от Хонконг, написани от хонконгчани. Следват още рецепти от ризото с гъби.

Приятелите ми от САЩ и Великобритания ми казаха, че никога не са знаели, че KFC продава ориз. Никога не са чували за ястие с просто сос, гъби и ориз.

Друго търсене на „Райс на гъби KFC“ показа, че KFC е продавал гъбен ориз в Сингапур, Бангладеш и Китай. Но никой не е толкова стар и същият като ориза с гъби в Хонконг - KFC Сингапур започва да продава кофата с ориз през 2017 г .; Китай само през 2014 г. за известно време пусна своя ориз с пилешко гъби и трите оризови артикула са с пилешко месо, за разлика от „класическия“ ориз с гъби в Хонконг.

Откъде дойде оризът за гъби KFC / бързо хранене ?????

Обратно към Джолиби

„Оризът от гъби е филипинска храна? Защо е в оригиналното меню на Джолиби? ”Аз изпратих текста на Ангел, който е наполовина филипинец.

"Ами не е", отговори Ангел, "но има смисъл Джолиби да има ориз с гъби, защото Филипините бяха американска колония."

"Но те не продават гъбен ориз в Америка", казах аз.

Главата на Ангел по принцип падна на земята.

Оризът на гъби на Йошиноя през 2016 г.

Yoshinoya е верига за бързо хранене с японски телешки ориз с клонове в Хонконг. Обичайните им продукти изглеждат така:

грабна оттук

През 2016 г. Yoshinoya Hong Kong започва да продава купички с ориз за пилешко гъби.

грабна от Facebook Yoshinoya Hong Kong

Отидох там и го опитах. Сосът има по-малко пикантен и пикантен начин от този в KFC.

Същата година KFC Hong Kong разгърна това:

грабна оттук

Сякаш двете вериги извършват кражба на самоличност една на друга. Доста спектакъл по това време. Никой не знае защо те са представили продуктите си един на друг.

Можете да си представите моя ужас, когато разбрах, че оризът с гъби не е собственост на KFC.

Десертно място

Разхождах се по Морския площад в Цин Yi онзи ден и открих това в Hui Lau Shan (許 留 山), верига за десертни магазини:

Снимка, направена от мен в Tsing Yi

* задъхване * Продават ориз.

Обърнете това меню наоколо, познайте какво продават?

Ориз ориз. Със същото. шибан. сос.

Домашен ориз с гъби

грабна от този страхотен местен уебсайт, наречен „моите начини да се напълня“

Според тези местни онлайн рецепти, приготвянето на този конкретен гъбен сос не е лесен подвиг. Някои казват, че ти трябва брашно, други казват, че ти трябва вино. Трябва да нарязвате гъби, да използвате специална скъпа неместна пуешка смес от пуйка, да смесвате сосове от стриди и т.н., и т.н.

Потребител на LiHKG, който твърди, че е работил в KFC, заяви, че никога повече не е имал ориз с гъби, след като е знаел от какво е направен. Явно сосът е създаден със сива пудра.

Това ме подтикна да предположа, че:

а) Съществува сив прах за приготвяне на гъбен оризов сос KFC (или така или иначе подобни продукти),

б) е достатъчно лесно да се снабдят няколко хранителни вериги и

в) тези вериги смятат, че оризът с гъби е печеливш хранителен продукт в Хонконг.

Ако някой знае точното съдържание на гравиращия прах или как да го получи, моля да ми уведоми.

Оризът от гъби принадлежи само към Хонконг и Хонконг

грабна от Уикипедия

Оризът с гъби вероятно произхожда от западни ястия, оформени в Хонконг.

Според Уикипедия, през 50-те години на миналия век, когато Втората световна война току-що приключи, повечето хора от Хонконг все още бяха доста бедни и не можеха да си позволят подходящо западно хранене. За да привлекат клиенти, местните готвачи хвърляли местни разфасовки на месо и използвали консервирана супа като подправки, за да направят по-евтини западни комплекти. Пържоли със сосове, оформени с ориз и спагети, станаха уникално нещо в Хонконг.

В резултат смесването на сос с ориз се превърна в реално нещо в Хонконг за деца от 90-те като мен. KFC вероятно е видял потенциала на ориза със сосове и е използвал консервираната гъба вместо месо.

Хонг Конгърс смятал, че гъбният ориз е продукт на САЩ. Никой извън Хонконг не знаеше какво е ориз с гъби.

KFC създаде хранителен продукт, който никой не знае къде принадлежи.

Звучи като самия Хонконг.

Заключителна бележка

Разбрах, че продаденият гъби ориз в Хонконг едва когато достигнах хиляда думи в този пост. Майка ми мислеше, че ресторантите на Харди са мръсни и никога не ме вкарваха в една, докато седмица преди Харди напусна Хонконг. Опитахме спагетите им в началото на последната им седмица и по принцип яхме тези спагети за обяд и вечеря, докато Харди не се затвори.

Знам, че семейството ми е позор.