Снимка на Stéphan Valentin на Unsplash

Спрях да ям месо и това се случи

Как преминаването към диета на растителна основа преобрази живота ми

През август 2017 г. спрях да ям месни и животински странични продукти, след като гледах документалния филм „Какво е здравето“.

Искам да е ясно, че не се етикирам като веган и първоначално не съм го правил като част от морална ценност. Направих това заради себе си и заради здравето си.

  1. Смърт от млечни продукти

Първо започнах с изрязването на всички млечни продукти и яйца в началото на юни 2017 г. Яйцата винаги ми причиняваха сериозни проблеми със стомаха и храносмилането и никога не съм ги радвала толкова много, каква е голямата работа с думата „Подуши те по-късно?“ Ще ви кажа, голямата работа беше, че почти всичките ми проблеми с храносмилането бяха разрешени, смущаващо акне и люспести сухи петна по кожата ми се изчисти и не се върнаха и започнах да се чувствам по-енергизиран. Най-полезната полза наистина беше моята разсейващо акне. Похарчих прилична сума пари месечно за лекарства, които се отпускат по лекарско предписание, увеличавам заплащането за назначения на специалист, за да посетя дерматолога си и никога не е имало промяна в кожата ми. Наистина не мисля, че кожата ми някога е била толкова чиста и толкова светла. С увереност мога да кажа, че никога не съм се чувствал по-уверен в кожата си и това ми спестява пари.

Не веднъж дерматологът ми предполагаше, че акнето ми може да бъде причинено от млечни продукти. Винаги обвиняваше хормоните и „порастването“ и предполагаше, че единственото решение ще бъдат мазните и миризливи кремове и лосиони. Глупости.

2. Фасул с фасул, те са добри за вас…

Всичко? Замяната на протеинови източници на месо с растителни източници на протеини беше черешката на тортата. Енергията ми драстично се увеличи, настроението ми се повиши, спях по-добре и вече не страдах от болезнено издуване след хранене. Замених месото с боб, тофу, някои месни алтернативи като Гардейн и леща. Обичам готвенето, това е наистина моя страст. Прекарах време в кухнята, като се запознах с алтернативни варианти и се научих как да замествам животинските продукти с растителни продукти в храната. Целият учебен процес отне само една седмица или повече и беше повече от заслужаващ. Това ми позволи да стана самостоятелно креативна в кухнята и да експериментирам с нови неща и нови съставки.

3. Не е за всеки и интуитивното хранене е добре

Телата ни казват от какво се нуждаем, ако слушаме внимателно и се отнасяме с него любезно. По същия начин, по който ви казва, че сте гладни и жадни, е същия начин, по който ви казва, когато имате нужда от повече витамини, протеини и други хранителни дефицити. Има много дни, в които тялото ми крещи „имаш нужда от повече протеини“ и понякога в тези дни ще имам много малко парче риба или протеинов шейк на растителна основа. Не всеки е подходящ за диета на растителна основа и разбирам това. Нужно е пациентите да направят промяната и наистина трябва да искате да го направите сами. Животът е свързан с баланса. Обикновено не се гмуркам в млечни продукти. Най-вече защото никога не е свършил добре за мен. Но веднъж на няколко месеца ще пия риба и ако попадна в кафене, в което няма алтернативи за мляко, пръскам малко обезмаслено мляко в чашата си и продължавам с деня си. Това не е краят на света.

Животът е за баланс
Снимка на Дмитрий Зелински на Unsplash

Осъществяването на тази промяна ме направи щастлива. Накара ме да се чувствам свободен от храни, които наистина ме караха да се чувствам ужасно. Това ме приближи до общност, която наистина се стреми към балансиран начин на живот, овластяване, мир, личностно израстване и самоизпълнение. Тази промяна ми осигури повече от здраво тяло. Тази промяна ми осигури здравословно мислене, система за поддръжка и по-голямо чувство за себе си.

За рецепти на растителна основа и алтернативи за месо ме последвайте в Instagram: @ katies.inthekitchen