Чесън - вкусно и здравословно лакомство!

Освен че придава прекрасен вкус на храната, самият ни чесън е много полезен за здравето.

Чесънът е показал много полезни лечебни ефекти от древни времена. Той е популярен заради профилактиката / лечението на болести и се използва като лечебно растение от последните 5000 години. Научното му име е Allium sativum. Именно луковицата на растението чесън е известна със своите лечебни свойства. Това е многогодишно растение от групата зеленчуци като лук, праз, шалот и др.

Той има собствен силен аромат и остър вкус и се използва като подправка в няколко кухни в световен мащаб. Тя придава на хранителните продукти особен вкус и следователно е любимо естествено ароматизиращо средство на мнозина.

Има някои биологично активни съединения, присъстващи в чесъна, които са отговорни за различните функции за предотвратяване и управление на болести. Алицин, S-алил цистеин и други съединения, съдържащи сяра, са отговорни за редица добри ефекти. За някои от свойствата за насърчаване на здравето обаче причинният механизъм все още не е известен.

Така че сега да ви кажа, различните начини, по които консумацията на чесън помага за подобряване на вашето благосъстояние.

1. Хипертония

Проучване предполага, че чесънът е понижил кръвното налягане при 80% от пациентите с хипертония, които са участвали в него. В друго проучване чесънът значително понижава средното систолно кръвно налягане с 12 mmHg и средното диастолично кръвно налягане с 9 mmHg, в сравнение с пациентите, които не са консумирали чесън. Има и няколко такива проучвания върху животни, които показват, че чесънът може да играе роля в контрола на кръвното налягане.

2. Болести на сърцето

Приемът на чесън и неговите препарати помага за намаляване на общия холестерол, LDL (лошия) холестерол и леко повишаване на HDL (добрия) холестерол в кръвта. Всички те са сърдечно-защитни знаци. Изследване посочва, че е имало 8% намаление на общия холестерол след приема на чесън и неговите препарати на участниците с висок холестерол в кръвта. 8% намаление на общия холестерол може да е причина за 38% намаление на риска от коронарни ефекти при (средно) 50 години. стари участници. Това намаление е от значение.

Консумацията на чесън също има анти-атеросклеротичен ефект, т.е. анти-съсирващ ефект в кръвните потоци, по-специално осигурявайки кръв към сърцето. Това помага за предотвратяване на блокиране в тези кръвоносни съдове, като по този начин предотвратява сърдечните заболявания.

3. Диабет

Чесънът спомага за значително намаляване на LDL холестерола и леко повишаване на HDL холестерола при диабетици

Хроничното хранене на чесън намалява нивата на кръвната захар при диабетици. Въпреки това някои други проучвания не показват промяна в кръвната захар. Следователно са необходими повече доказателства, основани на изследвания в тази област.

Съобщава се, че екстрактите от чесън са ефективни срещу инсулиновата резистентност. Това може да помогне за намаляване на риска от състояния, свързани с инсулинова резистентност в организма, като диабет, синдром на поликистозни яйчници, метаболитен синдром и др.

4. Антимикробни свойства:

а. Антибактериално: Антибактериалното действие на чесъна се приписва широко на алицина. Чесънът има антибактериален ефект върху различни бактерии, вредно влияещи върху работата на червата.

б. Антивирусни свойства: Малко лабораторни проучвания съобщават, че екстрактът от чесън показва известна активност срещу определени вируси, като тези, отговорни за грип, риновирус, ХИВ, херпес, вирусна пневмония и ротавирус. Но са необходими повече изследвания в тази област, за да се покаже нейното полезно въздействие върху хората.

Според някои изследвания аллицин, диалил трисулфид и айоен (активни вещества на чесън) имат антивирусни активности.

° С. Противогъбични: Чесънът има мощни противогъбични действия срещу различни гъбички, причиняващи заболявания. Показа също противогъбичните си ефекти върху два патогена, пренасяни от въздух Botrytis cinerea и Trichoderma harzianum. Той има благоприятна роля при протезиране на протеза (вид инфекция в устата).

д. Anti-Giardiasis: Giardiasis, наричана още бобър треска, е инфекциозно заболяване, причинено от паразит Giardia lamblia. Симптомите са диария, слабост, повръщане, загуба на тегло и др. Чесънът има положителни ефекти срещу лямблиоза и по този начин може да подпомогне лечението му.

5. Хепатозащитни (чернодробни защитни)

Проучванията показват, че консумацията на чесън може да предпази черния дроб от някои токсични химикали или предозиране на лекарства и др. По този начин помага за предотвратяване на токсичността в черния дроб и поддържа здравето му.

Моля обърнете внимание
За всякакви кръвни тестове или различни здравни прегледи в Мумбай, моля, посетете www.healthdekho.com

Препратки

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/