Яжте дъгата

#communitycooking

Снимка на автора

Закъснявам! Закъснявам! Има краен срок за този комбиниран проект за готвене / писане скъпа себе си. Защо ти беше така?

Wellllllllll - нека да видим. Предполагам, че е така:

  • Надявах се някои градински езерни зърна да вземат от градината. Никога не съм получавал такъв. Нашето прохладно време изглежда е спряло второто си идване.
  • Тази седмица никой не беше вкъщи за вечеря. Вместо това да го имаме за обяд!
  • Продължавах да се надявам, че ще намеря сини царевични чипове във стил Frito. Сините тортилови чипове ще работят отлично!
  • Мога да бъда прокрастинатор. Кой не може?

Извинения, извинения. Пренебрегвайте ги всички. Ще се срещна с този краен срок, казвам ви !!

Ще ядем дъгата за неделен обяд.

Благодаря ви Самотният готвач, че ни дадохте възможност да изследваме общите ни неща чрез храната. Всички ние трябва да - да живеем - да обичаме - да ядем!

Ако сте пропуснали първоначалното обаждане на Кук за участие, можете да го намерите тук. Дръжте очите си обелени, тъй като очаквам скоро да предложи следващата рецепта. #communitycooking

В прохладна и дъждовна неделя, късна сутрин, тръгнах да приготвя здравословен обяд за семейството си. Измивах, обелвах, нарязвах и подреждах следното: ромски домати, зелени тиквички тиквички, жълти тикви, оранжеви моркови, бордо цвекло, портокалов зърна черен пипер, крем черен чесън и малко зелен босилек. Подправих с поръсена сол и черен пипер.

Пуснах страхотната комбинация, изобразена по-горе, на четиристотин градусова фурна, с фолио на върха на печенето.

Двайсет минути или повече по-късно, зеленчуците се изпробваха перфектно до ножа - свеж / нежен, точно така.

Бих натрошил сините тортилови чипове и добавих моцарела, Романо, азиаго и пармезан. Виждаш ли?

Снимка на автора

След като внимателно извадих фолиото от съда за печене, поръсих сирената, хрупкава смес отгоре върху вегетарианската дъга. Тъй като не добавих зехтин към сместа за хрупкане в найлоновата торбичка, напръсках топинга щедро със зехтин от моята пръскачка Misto. Работи перфектно и аз пуснах тигана обратно във фурната за още петнадесет минути.

Споделих дъгата със съпруга си и тийнейджърския си син, и двамата са желаещи и нетърпеливи.

Разговорът премина така:

Аз: Какво мислите?

Син: Това е зеленчуци. Не е съперник на пърженото пиле от вчера. (Вчера бяхме на парти. Той все още изяде пълна порция ястие с дъгата, което за момче-тийнейджър, според мен, е над и отвъд приемливото.)

Съпруг: Би било добра страна. Може да използва малко повече сирене.

Аз: Съгласен съм. Какво става, ако сложа сос за пица между зеленчуците и топинга? Още малко сирене?

Всички се съгласихме, че трябва да опитам това.

Аз ще.

От пълния тиган с размери 9x13 остана само малко количество. Моят обяд за утре очаквам!

Благодаря ви Самотният готвач! Това е красива, забавна, вкусна и здравословна рецепта. С удоволствие използвах част от градинските си продукти и се чувствах добре при сервирането на яденето.

Снимка на автора

С удоволствие ще експериментирам с вариации на тази вегетарианска наслада - обслужвайки я на семейството и гостите. Ще бъде чудесно за дамски обяд!