Пиле, ферма и блокчейн

Знаете ли със сигурност това, което сте яли днес, всъщност беше прясна и здравословна храна? Знам, вие мислите „Да“, но нека ви разкажа за 13 март 2018 г.:

  • Орегонската компания очевидно е дарила над 11 тона семена от чиа на хранителна банка в мрежата на Feeding America, след като е открила, че има „доказателства за активност на гризачи“ в запасите ѝ.
    Съветвайте за клиентите: „Всеки, който е консумирал някое от семената чиа (…), трябва незабавно да потърси медицинска помощ (…)“.
  • Starwest Botanicals припомня органичен кардамон за салмонела. Продуктът се продава в цялата страна (...).
    Консултирайте за клиентите: „Възрастните, бебетата и хората с отслабена имунна система (...) вероятно ще развият тежко заболяване.“
  • Компанията за сомове от Мисисипи припомня 34,5 тона сом.
    Съвет за клиентите: Потребителите, закупили тези продукти, се призовават да не ги консумират. Тези продукти трябва да бъдат изхвърлени (...).

Източник: foodsafetynews.com.

Това са три изтегляния на продукти, засягащи хиляди само в Съединените щати. Това не е изолиран случай, тъй като ежедневно припомняме продукти. Какво е изтегляне на продукт? Ето официално определение:

Отзоваването на продукт е искане за връщане на продукт след откриване на проблеми с безопасността или дефекти на продукта, които могат да застрашат потребителя.

Произведени, обработени, разпространени, продадени и upss ...

Нищо не говори по-добре от история, така че нека да преминем през конкретен и по-опростен сценарий:

Стопанства - продадени на едро 2000 пилета на доставчици
Доставчици - продават се допълнително на 10 различни процесора
Процесори - пакетирали различни части от пилето и направили 6000 пакета
Дистрибутори - разпространиха пакетите в 50 различни хранителни магазини в цялата страна
Търговци на дребно - продават се на множество потребители, които не могат да бъдат проследени

И сега клиентите се разболяват и се открива, че пилето е било заразено. Изправени сме пред голямо предизвикателство, тъй като трябва да:

  • проследете замърсените опаковки обратно до фермата и алармирайте всеки засегнат участник във веригата за доставки за замърсяването
  • дайте на клиентите начин да проверят дали закупеният продукт е част от замърсената партида

В зависимост от нивото на прозрачност във веригата на доставки, този процес може да продължи дни или седмици. Можете да прочетете повече за прозрачността (или по-скоро липсата й) в индустрията на веригата за доставки тук: Пътят към прозрачност във веригата на доставки.

Това може да отнеме дни, дори при пълна прозрачност и използване на конвенционален запис, за да се проследи пакет до фермата, където е произведен.

Дни с пълно излагане на замърсената храна на клиентите.

Това е голям проблем.

Може да отнеме дни, за да се проследи пакет до фермата, където е произведен, дори при пълна прозрачност и използване на конвенционално водене на записи.

"Ние вярваме в Бог. Всички останали, носете данни ”-W.E. Деминг

Нуждаем се от дигитален списък на транзакциите, който е достъпен за всички участващи заинтересовани страни, който не може да бъде променен. Ако мислите за биткойн, вие сте близо. Това е характеристиката на блокчейн - партньорска мрежа на децентрализирани компютри, за да обработва сложните блокчейн алгоритми и поддържа такъв разпределен цифров списък от транзакции.

В случая на световната верига за доставки на храни, всички участници - земеделски производители, доставчици, преработватели, дистрибутори, търговци на дребно, регулатори и потребители - могат да получат достъп до известна информация относно произхода и състоянието на храните за своите транзакции.

С този вид прозрачност във веригата проследяването става въпрос за секунди. Клиентите могат лесно да проверят и да проследят закупената храна. Освен това, с интелигентна интеграция с тяхната кредитна карта и електронни разписки, те могат да бъдат автоматично алармирани за закупените продукти, ако се направи откриване на замърсяване.

От разтвор до продукт

Компании като VeChain Foundation, Waltonchain_EN и OriginTrail активно работят върху blockchain решения за справяне с проблемите с проследяването на храните. Walmart Labs - най-големият търговец на дребно в Съединените щати - също активно изследва тази област и подкрепя проекти със същата мисия в целия свят. Наскоро тя награди европейска компания OriginTrail за своя протокол на веригата за доставки на blockchain, който по същество дава възможност на клиентите да проверяват произхода на всеки артикул, продаден на платформата, а местните производители прозрачно да съобщават състоянието на пакета сред всички акционери в верига за доставки.

Знаете ли някакви други блокчейн проекти, фокусирани върху безопасността и проследяването на храните? Уведомете ни в секцията за коментари!

Ако се интересувате от прозрачност във веригата на доставки, не забравяйте да проверите тази публикация от Maja Voje: Прозрачността на веригата на доставките Ренесансът се управлява от технологията Blockchain.