5 мита за храните, в които трябва да спрете да вярвате

© Йово Йованович / Stocksy United

Следването на най-новите тенденции в храните и диетите е като да се опитваш да разбереш коя риалити звезда се кара с следващата.

Почти невъзможно е да бъдете в крак.

Един месец, определена диета е цялата ярост. На следващо място, това е разрязването на тази съставка и детоксикацията с нея.

С толкова много противоречива информация там, не е чудно, че ви е трудно да разберете кои храни всъщност са добри за вас и кои не.

За да ви помогне да преодолеете бъркотията от дезинформация, Gaetan Habekoss, M.D., лекар по първична грижа в клиниката на UW Neighbourhood Ravenna, развенчава някои от най-известните митове за храните. Не се изисква драма на ниво „Истински домакини“.

МИТ: Сокът е здравословен, защото идва от плодове и зеленчуци

За съжаление, фенове на сока, но този е разпален. По-добре е да ядете истинско парче плод или сервиране на зеленчуци, отколкото да го поглъщате под формата на напитки.

"Основната разлика тук е, че със сок добавяте много калории наведнъж заради добавените захари", казва Хабекос. „С парче плод или зеленчук сте склонни да се чувствате малко по-пълни, защото има допълнителни здравословни хранителни вещества като фибри, които също приемате.“

Вземете например едно проучване, при което участниците са получили или ябълка, ябълков сок или ябълков сок в началото на хранене. Тези, които ядат ябълката, съобщават, че се чувстват по-малко гладни и след това консумират по-малко калории, отколкото техните връстници.

Друга причина, поради която сокът не е толкова добър за вас, колкото изглежда? Някои привидно здравословни напитки от сок могат да съдържат толкова добавена захар, колкото консерва със сода. Олеле.

МИТЪТ: Рязането на въглехидрати е здравословен начин за отслабване

От Аткинс до кето, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са спечелили страхотни фенове, които подбуждат тези специализирани хранителни планове заради способността им да ви помогнат да отслабнете бързо.

Продължете с повишено внимание, казва Хабекос.

"Диета с ниско съдържание на въглехидрати не означава непременно, че е здравословно да се приема високо съдържание на мазнини", обяснява той. „По принцип не препоръчвам напълно да се елиминира група от храни или да се прекалява с някоя от тях.“

Разбира се, може да свалите килограми бързо, когато за първи път режете въглехидрати, но яденето с такива строги ограничения може да бъде трудно да се поддържа в дългосрочен план. Това често води до йо-йо диета, която е не само разрушаваща за тялото ви, но и много обезкуражаваща, ако се опитвате да направите истинска промяна в начина на живот.

Вместо това, казва Хабекос, се съсредоточете върху храненето в умерено количество от различни групи храни.

И ако все още се интересувате от диета с ниско съдържание на въглехидрати, важно е първо да поговорите с лекар, медицинска сестра или диетолог, за да сте сигурни, че все още можете да получите всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.

МИТ: Всички мазнини са вредни за вашето здраве

Въпреки че тези производители на храни без мазнини бихте повярвали, тялото ви се нуждае от мазнини, за да се чувства пълноценно и да има достатъчно енергия, за да работи правилно.

Това каза, че има разлика между здравословните мазнини (известни още като полиненаситени и мононенаситени мазнини) и нездравословните (трансмазнини и някои наситени мазнини).

Получавате „добри“ мазнини от неща като зехтин, ядки, риба и храни на растителна основа (здравей, авокадо), докато тези, които не са толкова добри за вас, често се срещат в преработени храни и животински продукти като червено месо и масло.

"Предлагам и насърчавам да получавате колкото се може повече от здравословните мазнини от растителни източници", казва Хабекос. "Хората са склонни да бъдат по-здрави, когато растителните източници представляват по-голямата част от приема на калории."

Изчакайте хот дог секунда. Това означава ли, че можете да бъдете здрави само ако отидете веган?

Въобще не. Просто не забравяйте да се насладите на този сочен чийзбургер в - предположихте - умереност.

МИТ: Кафето е нездравословен навик

Дишайте лесно, любители на кофеина. Все още можете да обичате латето си и да го пиете.

„Кафето всъщност не е свързано с някакъв конкретен здравословен проблем“, казва Хабекос. "Единственото изключение е, ако приемът на кафе е твърде висок, спрете да го пиете рязко и след това имате симптоми на отнемане - като главоболие - в резултат на това."

Всъщност някои изследвания предполагат, че кафето има големи ползи за здравето и може да намали риска от развитие на диабет тип 2, увреждане на черния дроб и дори болестта на Алцхаймер. Кафето също е класирано като най-важният източник на антиоксиданти, свързан с диетата, за хората в САЩ, Италия, Испания и Норвегия.

Голямата грижа за здравето, когато става въпрос за кафе, е повече за това колко пиете в даден ден и под каква форма. В края на краищата, тези добавени захари, дебнещи в тази напитка за еспресо, достойни за Insta, не са точно за вас и нито веднъж днес не се кофеинизират за пореден път.

Чувствайте се свободни да отпиете Американо в мир - просто не забравяйте да приемате.

МИТЪТ: Детокс диетите и почистването помагат за премахване на токсините

Не само че почистването не работи, казва Хабекос, но тялото ви вече има вградени системи, за да се освободи от токсините: бъбреците и черния дроб.

„Няма доказателства, че диетоксичните диети или прочистващите сокове са полезни“, обяснява той. „Всъщност има известен риск при тези почиствания, тъй като те могат да причинят електролитни нарушения, които могат директно да доведат до спешни здравословни проблеми.“

Трябва да признаете, нищо не руши, че сокът почиства сиянието като пътуване до ER.

Изключението от това правило е медицински задължителна елиминационна диета, когато изрязвате определени елементи като глутен - гледайки ви, приятели с цьолиакия - или млечни продукти за ограничен период от време, за да помогнете за идентифициране на потенциална хранителна алергия. Всичко отвъд това, казва Хабекос, е твърде крайно.

И така, какво е голямото извличане от всички тези разрушени митове за диета?

Това е просто и просто: изхвърлете храната и се съсредоточете върху добре балансирана диета и получаване на много упражнения.

Първоначално публикуван на https://rightasrain.uwmedicine.org на 29 април 2019 г.